O Vinagrete é um molho simples e versátil que pode ser usado para acompanhar uma variedade de pratos, como saladas, carnes, peixes e legumes.
É feito com vinagre, azeite, sal e pimenta, mas pode ser personalizado com uma variedade de outros ingredientes, como ervas, especiarias e frutas.
Experimente essas três receitas de vinagrete deliciosas e fáceis de fazer:
Vinagrete clássico
Esta é a receita básica de vinagrete, que é perfeita para acompanhar saladas verdes.
Ingredientes
- 1/4 xícara de vinagre de vinho branco
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
Modo de preparo para todas as receitas*
- Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.
- Sirva imediatamente ou guarde na geladeira por até uma semana.
Vinagrete francês
Esta receita de vinagrete é um pouco mais complexa que a clássica, mas é ainda mais saborosa.
Ingredientes
- 1/4 xícara de vinagre balsâmico
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 1 colher de chá de mel
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1/4 xícara de cebolinha picada
- 1/4 xícara de alcaparras picadas
Vinagrete de frutas
Este vinagrete é uma ótima opção para acompanhar saladas de frutas ou pratos de peixe.
Ingredientes
- 1/4 xícara de vinagre de vinho branco
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1/2 xícara de frutas picadas (morangos, manga, kiwi, etc.)
Dicas para fazer que seu Vinagrete fique perfeito
- Use vinagre de boa qualidade para obter o melhor sabor.
- Não tenha medo de experimentar diferentes combinações de ingredientes para encontrar o seu vinagrete favorito.
- Se você estiver usando vinagre balsâmico, dilua-o com um pouco de água ou azeite para que fique mais fácil de misturar.
- Se você quiser que o vinagrete fique mais espesso, adicione um pouco de maionese ou creme de leite.
Variações
Você pode variar as receitas de vinagrete adicionando ou removendo ingredientes. Aqui estão algumas ideias:
- Se preferir mais picante, adicione um pouco de pimenta vermelha picada ou páprica.
- Para uma receita mais aromática, adicione ervas frescas, como tomilho, alecrim ou manjericão.
- Caso queira dar um toque mais doce, adicione mais mel ou açúcar.
- Por fim, se quiser deixa-lo mais salgado, adicione mais sal.
Resumo
Em síntese, o Vinagrete é um dos pratos que facilita o trabalho de quem vai organizar um cardápio simples ou preparar uma refeição, principalmente em ocasiões onde é necessário um acompanhamento prático e saboroso.
Com um pouco de criatividade, você pode criar seu próprio vinagrete personalizado e proporcionar uma experiência nova aos convidados.
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