O Polvilho Azedo é um ingrediente muito versátil e possibilita o preparo de receitas incríveis. Ele é tradicional da culinária brasileira e possui um sabor único.
Se você gosta daquele pão de queijo maravilhoso, quentinho e com um aroma especial, não deixe de ler todo esse post.
Aqui vamos mostrar algumas receitas simples e repletas de sabor, além de dicas importantes para você fazer com o polvilho azedo.
São três receitas irresistíveis e dicas extras para você incluir definitivamente em sua lista culinária.
Pão de Queijo com Polvilho Azedo
Ingredientes
- 3 xícaras de polvilho azedo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de queijo minas meia cura ralado
- 2 ovos
Modo de Preparo
- Aqueça o leite com o óleo e o sal até ferver.
- Despeje o líquido sobre o polvilho azedo em uma tigela, misturando bem até formar uma massa homogênea.
- Adicione o queijo minas meia cura ralado à massa.
- Acrescente os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.
- Modele pequenas bolas de massa e coloque em uma assadeira.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
Dicas Extras
- Variação de Queijos: Experimente combinar queijos diferentes para um sabor mais complexo, como queijo parmesão ou queijo provolone.
- Congelamento: Esses pãezinhos podem ser congelados antes de assar. Assim, você pode ter pão de queijo fresquinho a qualquer momento.
Biscoito de Polvilho Azedo com Queijo
Ingredientes
- 3 xícaras de polvilho azedo
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
Modo de Preparo
- Aqueça o leite com o óleo e o sal até ferver.
- Despeje o líquido sobre o polvilho azedo em uma tigela, misturando bem até formar uma massa homogênea.
- Adicione o queijo parmesão ralado à massa.
- Acrescente os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.
- Coloque a massa em um saco de confeitar e faça pequenos biscoitos em uma assadeira.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos ou até que fiquem dourados.
Dicas Extras
- Toque Especial: Adicione uma pitada de pimenta-do-reino à massa para um sabor mais picante.
- Armazenamento: Mantenha os biscoitos em um recipiente hermético para preservar a crocância por mais tempo.
Pão de Tapioca com Polvilho Azedo
Ingredientes
- 2 xícaras de polvilho azedo
- 1 xícara de queijo coalho ralado
- 1 xícara de tapioca granulada
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Aqueça o leite com o óleo e o sal até ferver.
- Despeje o líquido sobre o polvilho azedo e a tapioca em uma tigela, misturando bem até formar uma massa homogênea.
- Adicione o queijo coalho ralado à massa.
- Acrescente os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.
- Coloque a massa em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que fique firme e dourado.
Dicas Extras
- Corte Criativo: Após assar, corte o pão de tapioca em formatos diferentes, como palitos ou quadrados, para uma apresentação mais atrativa.
- Acompanhamento: Sirva o pão de tapioca com geléias, requeijão ou até mesmo com um creme de queijo para uma experiência ainda mais deliciosa.
Estas receitas descomplicadas com polvilho azedo, são uma celebração da riqueza da culinária brasileira e as dicas extras são como truques de mestre para garantir que suas criações se destaquem.
Então, coloque a mão na massa, literalmente, e desfrute dessas delícias que vão fazer sucesso em sua cozinha.
Experimente criar novas receitas com o polvilho azedo. É saboroso, versátil o possibilita muitas variações.
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