O picolé, esse “sorvete espetado num pauzinho” faz a alegria de pessoas de todas as idades em todo o mundo, principalmente a das crianças.

Com sua textura refrescante e sabor irresistível, é a escolha perfeita para os dias quentes ou simplesmente para satisfazer uma vontade de saborear um doce.

Mas a história do Picolé é pouco conhecida. Por isso, resolvemos contar tudo isso aqui e ainda apresentar algumas receitas simples e muito saborosas para você experimentar.

Onde e como surgiu o Picolé?

A origem do picolé é muito antiga. Os persas, por exemplo, costumavam saborear uma sobremesa congelada chamada “yarchan”, que consistia em suco de frutas adoçado e congelado em recipientes subterrâneos.

No entanto, foi somente em 1905 que o picolé ganhou popularidade global, graças a um jovem empreendedor americano chamado Frank Epperson.

Frank, aos 11 anos de idade, deixou acidentalmente uma mistura de suco de limão com um palito de sorvete do lado de fora em uma noite gelada.

Na manhã seguinte, ele descobriu sua criação congelada e deliciosa. Ele batizou sua invenção de “Epsicle” e, mais tarde, de “Popsicle”. Esse foi o início da revolução do picolé nos Estados Unidos.

Curiosamente, durante a Grande Depressão nos anos 1930, o picolé ganhou ainda mais popularidade nos Estados Unidos, pois era uma sobremesa acessível.

Curiosidades sobre o Picolé

Surgiram muitos sabores criativos e o picolé se espalhou pelo mundo, adotando diferentes nomes e ingredientes locais.

Hoje, o picolé é apreciado em diversas formas e sabores. Há picolés à base de sucos de frutas naturais, cremosos, com pedaços de frutas, cobertos de chocolate e até mesmo com teor alcoólico.

Além disso, o picolé tem sua própria data comemorativa, o Dia do Picolé, que é celebrado em 27 de julho.

Três receitas especiais de Picolé

Como de costume, além de contar um pouco sobre a história dos temas que escolhemos, sempre oferecemos receitas especiais para nossos leitores. Experimente faze-las em casa.

Picolé de morango com leite condensado

Ingredientes

• 2 xícaras de morangos frescos
• 1/2 xícara de leite condensado
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções de preparo

1. Comece lavando e retirando os cabinhos dos morangos. Em seguida, corte-os em pedaços pequenos.
2. Em seguida, coloque os morangos cortados no liquidificador e adicione o leite condensado, o leite e o extrato de baunilha.
3. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura nos moldes de picolé.
5. Insira os palitos nos moldes e leve ao congelador por pelo menos 4 horas, ou até que os picolés estejam completamente congelados.
6. Finalmente, quando estiverem prontos, retire os picolés do congelador, desenforme com cuidado e delicie-se com essa combinação irresistível de morango e leite condensado.

Picolé de manga com limão

Ingredientes

• 2 mangas maduras
• Suco de 2 limões
• 1/4 de xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Instruções de preparo

1. Primeiramente, descasque e corte as mangas em pedaços.
2. Coloque os pedaços de manga no liquidificador e adicione o suco de limão, o açúcar e a água.
3. Bata até obter uma mistura suave e homogênea.
4. Despeje a mistura nos moldes de picolé.
5. Em seguida, insira os palitos nos moldes e leve ao congelador por pelo menos 4 horas, ou até que os picolés estejam firmes.
6. Por fim, quando estiverem prontos, retire os picolés do congelador e aproveite mais esse sabor tropical.

Picolé de chocolate com amendoim

Ingredientes

• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1/4 de xícara de açúcar
• 1/2 xícara de amendoim torrado e picado

Instruções de preparo

1. Em uma panela, aqueça o leite e o creme de leite em fogo médio até que comece a ferver.
2. Adicione o chocolate em pó e o açúcar à mistura e mexa continuamente até que o chocolate e o açúcar estejam completamente dissolvidos.
3. Em seguida, retire do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco.
4. Adicione metade do amendoim picado à mistura de chocolate e mexa bem.
5. Despeje a mistura nos moldes de picolé.
6. Insira os palitos nos moldes e leve ao congelador por pelo menos 4 horas, ou até que os picolés estejam congelados.
7. Após o tempo de congelamento, retire os picolés do congelador, desenforme com cuidado e polvilhe o restante do amendoim picado por cima.
8. Desfrute dessa combinação incrível de chocolate cremoso e amendoim crocante.

Experimente diferentes frutas, licores, ou até mesmo sabores exóticos para criar picolés personalizados que agradem ao seu gosto e ao da sua família.

Conclusão

Em suma, o picolé é muito mais do que uma simples sobremesa gelada. É uma delícia que tem uma história rica e saborosa e faz sucesso ao redor do mundo.

Portanto, da próxima vez que você saborear um picolé, lembre-se de sua fascinante história desde os tempos antigos até os dias de hoje.

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