A Lula faz muito sucesso na culinária e na vida dos amantes de frutos do mar.

Mesmo aqueles que não são apaixonados pelas iguarias marinhas ou nunca comeram, quando experimentam uma receita feita com Lula, se surpreendem.

Versátil e deliciosa, ela pode ser preparada de diversas maneiras, agradando aos mais diversos gostos.

Se você está em busca de receitas simples, saborosas e que vão te transformar em um mestre na cozinha, você veio ao lugar certo!

Vamos conhecer o universo das lulas e te ensinar três receitas incríveis, além de dar dicas valiosas para escolher e preparar essa iguaria marinha.

Escolhendo a Lula Certa

Antes de colocar as mãos na massa (ou melhor, na lula), é essencial saber como escolher esse ingrediente chave.

Opte por lulas frescas, com pele brilhante e que não tenham um cheiro forte.

Evite aquelas que apresentam manchas escuras, pois podem indicar que a lula não está mais fresca.

Lulas Grelhadas com Chimichurri de Ervas Frescas

Ingredientes da receita

• 500g de lulas limpas e cortadas em anéis
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto

Ingredientes do Chimichurri

• 1 xícara de salsinha fresca picada
• 1/2 xícara de coentro fresco picado
• 2 dentes de alho picados
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere as lulas com suco de limão, azeite de oliva, alho, sal e pimenta.
2. Grelhe as lulas em uma churrasqueira ou frigideira até ficarem douradas.
3. Para o chimichurri, misture todos os ingredientes em uma tigela.
4. Sirva as lulas grelhadas regadas com o chimichurri de ervas frescas.

Lulas Recheadas com Queijo Feta e Espinafre

Ingredientes

• 500g de lulas limpas e inteiras
• 200g de queijo feta esfarelado
• 1 xícara de espinafre fresco picado
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Misture o queijo feta, o espinafre, suco de limão, azeite, sal e pimenta em uma tigela.
3. Com a mistura, recheie as lulas.
4. Coloque as lulas recheadas em uma assadeira e leve ao forno por 20-25 minutos, até que as lulas estejam cozidas e o recheio esteja dourado.

Lulas ao Molho de Tomate Picante

Ingredientes

• 500g de lulas limpas e cortadas em anéis
• 2 xícaras de tomates cereja cortados ao meio
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimenta dedo-de-moça picada (remova as sementes para menos picância)
• 1 lata de tomate pelado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de páprica
• Sal e pimenta a gosto
• Coentro fresco para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, alho e pimenta dedo-de-moça até dourarem.
2. Adicione os tomates cereja e cozinhe até começarem a murchar.
3. Acrescente o tomate pelado, a páprica, sal e pimenta. Cozinhe por 15-20 minutos em fogo baixo.
4. Em outra panela, grelhe os anéis de lula até ficarem dourados.
5. Despeje o molho de tomate picante sobre as lulas e cozinhe por mais 5 minutos.
6. Sirva as lulas ao molho de tomate picante, decorando com coentro fresco.

Dicas importantes

• Se for comprar lulas já limpas, verifique se estão firmes e sem qualquer sinal de descongelamento. Caso contrário, opte por lulas inteiras e faça a limpeza em casa.

• Congelamento: Se não for usar as lulas imediatamente, você pode congelá-las. Certifique-se de armazená-las em porções individuais para facilitar o descongelamento.

• Tempo de Cozimento: Lulas cozidas por muito tempo podem ficar borrachudas. Mantenha o tempo de cozimento curto (até 4 minutos) para garantir uma textura macia.

• Acompanhamentos: As lulas são versáteis e combinam com diversos acompanhamentos, como arroz, purê de batata, massas ou saladas.

Resumo

Lula é sempre uma boa pedida na hora de escolher um prato de frutos do mar, principalmente em ocasiões especiais ou quando quiser prepara-las em casa e ainda estiverem bem frescas.

Agora que você tem essas receitas incríveis e dicas valiosas, está pronto para impressionar amigos e familiares com pratos irresistíveis de lula.

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