A Lagosta é um crustáceo marinho amplamente conhecido na culinária devido à sua carne delicada e saborosa. Ela é considerada uma iguaria em muitas culturas ao redor do mundo e é frequentemente associada a pratos sofisticados e extravagantes.
São diversas a opções de receitas para preparar uma lagosta, mas o filé de Lagosta na manteiga é um prato requintado que é perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para se deliciar com uma refeição prática, rápida e deliciosa.
Experimente essa receita fácil de fazer que pode ser bem servida para quatro pessoas.
Ingredientes
- 4 filés de Lagosta (aproximadamente 500g)
- 100g de manteiga sem sal
- 4 dentes de alho picados
- Suco de meio limão
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para finalizar
Modo de Preparo
- Antes de tudo, retire os filés das cascas e corte em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura. Tempere com algumas gotas de limão, sal e pimenta a gosto e reserve.
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Adicione o alho picado e cozinhe por cerca de 2 minutos sem deixa-lo queimar.
- Em seguida, adicione os filés à frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados.
- Adicione o suco de limão e mexa delicadamente para incorporar o suco à manteiga e aos filés.
- Transfira os filés para um prato de servir e regue com a manteiga de alho.
- Por fim, espalhe a salsa picada por cima da Lagosta e sirva em seguida.
Sugestões de acompanhamento para a Lagosta na manteiga
- Arroz branco ou arroz de limão: Um arroz branco simples ou um arroz de limão leve e aromatizado podem ser ótimas opções para acompanhar a lagosta. O arroz absorverá os sabores da manteiga e do alho, complementando a refeição.
- Legumes grelhados: Legumes grelhados, como espargos, abobrinha, cenoura ou brócolis, são uma excelente escolha para acompanhar a lagosta. Eles adicionam cor, textura e nutrientes à refeição.
- Purê de batata: Um purê de batata cremoso é uma escolha clássica que combina bem com o sabor rico da lagosta. Ele também ajuda a equilibrar a refeição.
- Salada fresca: Da mesma forma, uma salada verde fresca com folhas variadas, tomate cereja, pepino e um molho leve pode trazer um contraste refrescante e equilibrado aos sabores intensos da lagosta.
- Pão fresco ou torradas: Um pão fresco ou torradas crocantes podem ser usados para absorver o delicioso molho de manteiga e alho, principalmente se a Lagosta for servida como um petisco.
Dicas para comprar filé de Lagosta fresco ou congelado
Primeiramente, ao comprar um filé de Lagosta fresco ou congelado, é importante considerar alguns aspectos cruciais que garantirão uma escolha de alta qualidade para uma experiência gastronômica satisfatória.
- No caso do filé de Lagosta fresco, verifique se não há odor forte ou desagradável, a carne deve estar firme ao toque e a cor deve ser brilhante. Evite filés com odor de amônia ou manchas escuras.
- Se a lagosta estiver congelada, certifique-se de que a embalagem esteja intacta, prefira os que foram congelados rapidamente após a captura e armazenados corretamente.
Resumo
O filé de Lagosta na manteiga é uma deliciosa iguaria conhecida pela combinação perfeita entre a carne macia e suculenta e o sabor irresistível da manteiga derretida.
Essa preparação simples e sofisticada realça o sabor da Lagosta, desenvolvida em uma experiência gastronômica singular.
Acima de tudo, este prato é ideal para acompanhar um bom vinho branco ou uma taça de champanhe para celebrar uma ocasião especial.
Portanto, é um prato fácil de preparar e que certamente impressionará seus convidados. Aproveite!
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