Empadas são petiscos adorados por muitos e que são capazes de conquistar paladares com as suas características únicas.
Essas pequenas delícias podem ser recheadas de diversas maneiras, mas hoje vamos mostrar a você uma receita incrível de empadas com três recheios diferentes.
Prepare-se para se deliciar com essa iguaria que é perfeita para lanches, festas e eventos especiais.
E o melhor de tudo, você pode otimizar seu tempo fazendo uma única massa e variando os recheios. Vamos direto à receita!
Ingredientes para as Empadas
Para a Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 200g de manteiga gelada
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de água gelada
Para o Recheio:
- Recheio de Frango:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa e cebolinha picadas a gosto
- Recheio de Palmito:
- 1 copo de palmito picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de molho branco
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo ralado a gosto
- Recheio de Queijo e Presunto:
- 200g de queijo muçarela
- 200g de presunto
- Orégano a gosto
Modo de Preparação
Preparando a Massa:
- Primeiramente, em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Em seguida, adicione a manteiga gelada cortada em pedaços e misture até obter uma textura de farelo.
- Adicione os ovos e a água gelada, amassando até formar uma massa homogênea.
- Por fim, divida a massa em três partes iguais e forme três discos. Embrulhe cada disco em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Preparando os Recheios:
Frango:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o tomate e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o frango desfiado, o molho de tomate e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por 5 minutos, possíveis implicações.
- Adicione a salsa e a cebolinha picadas e reserve.
Palmito:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o palmito picado e o molho branco. Cozinhe por alguns minutos.
- Tempere com sal, pimenta e queijo ralado a gosto.
Queijo e Presunto:
- Corte o queijo muçarela e o presunto em cubos pequenos.
- Tempere com orégano a gosto.
Montagem das Empadas:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra um dos discos de massa em uma superfície enfarinhada até obter uma espessura fina.
- Corte círculos de massa e forre as forminhas de empada.
- Coloque o recheio de frango, palmito ou queijo e presunto nas forminhas.
- Abra os outros discos de massa e corte círculos para cobrir as empadas.
- Feche as empadas enviadas as bordas com um garfo.
- Pincele as empadas com gema de ovo batida para dar um toque dourado.
- Leve as empadas ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que fiquem douradas.
Dicas importantes
- Mantenha a manteiga e a água gelada durante o preparo da massa para obter uma textura crocante.
- Varie os recheios de acordo com suas preferências. Outras opções deliciosas incluem carne moída, queijo com brócolis, ou até mesmo recheios doces como goiabada com queijo.
- Armazene as empadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Elas também podem ser congeladas por até 3 meses.
- Sirva suas empadas com um molho de pimenta ou um delicioso chutney para acompanhar.
Resumo
Em resumo, a Empada é uma opção versátil e deliciosa para qualquer ocasião.
Com essa receita de empadas com três recheios diferentes, você terá a oportunidade de surpreender seus convidados e saborear a todos os paladares.
Lembre-se de personalizar os recheios de acordo com suas preferências e, acima de tudo, divirta-se durante o processo de preparo.
Esperamos que você aproveite cada mordida dessas empadas incríveis!
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