O Panetone é uma das delícias mais tradicionais da temporada de festas, especialmente no Natal.

Esse pão doce, recheado com frutas cristalizadas e uvas-passas, é um verdadeiro símbolo da culinária italiana e é apreciado por todos.

Se você está procurando uma maneira de surpreender sua família e amigos com um Panetone caseiro este ano, aproveite essa receita passo a passo para fazer o Panetone delicioso em casa.

Ingredientes para o Panetone

• 500g de farinha de trigo
• 200g de açúcar
• 200g de manteiga sem sal
• 3 ovos
• 150ml de leite matinal
• 10g de fermento biológico seco
• 200g de frutas cristalizadas
• 100g de uva passa
• Raspas de uma laranja
• Raspas de limão
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Uma pitada de sal

1: Preparo da Massa

1. Primeiramente, dissolva o fermento no leite morno e certifique de que a temperatura do leite seja aproximadamente de 40°C para ativar o fermento. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até que a mistura fique espumosa.
2. Em seguida, em uma tigela grande, misture uma farinha de trigo, o açúcar e uma pitada de sal. Faça um buraco no centro da mistura e adicione os ovos, a manteiga derretida, as raspas de laranja e limão, a essência de baunilha e a mistura de fermento e leite. Misture tudo até obter uma massa hidratante.
3. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos até que fique lisa e metálica.
4. Por fim, volte a massa para uma tigela, coloque-a com um pano limpo e úmido e deixe-a descansar em um local quente por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de tamanho.

2: Adicionando Frutas Cristalizadas e Uvas-Passas

1. Após a massa ter dobrado de tamanho, adicione as frutas cristalizadas e as uvas-passas. Acumule bem para que as frutas fiquem distribuídas de forma uniforme na massa.
2. Divida a massa em duas partes iguais e molde cada parte em uma bola. Coloque-as em formas de papel próprias para panetone. Você também pode usar formas de papel alumínio se não tiver as formas de papel específicas.

3: Deixando Descansar Novamente

1. Cubra as formas com um pano limpo e úmido e deixe o panetone descansar por mais 30 minutos.

4: Pré-Aqueceça o Forno

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

5: Assando o Panetone

1. Antes de levar ao forno, faça um corte em forma de cruz na parte superior do panetone. Isso ajudará o panetone a se expandir durante o cozimento.
2. Leve o forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos ou até que o panetone fique dourado e faça o teste do palito, que deve sair limpo quando inserido no centro do panetone.

6: Resfriar e Armazenar

1. Retire o panetone do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.
2. Se desejar, você pode derreter um pouco de chocolate e observar o panetone para uma cobertura extra.
3. Se você não consumir todo o panetone de uma vez, pode envolvê-lo em papel alumínio e armazená-lo em um fresco e seco local. Ele permanecerá fresco por vários dias.

Resumo

Em resumo, não é difícil fazer a receita passo a passo de um Panetone caseiro delicioso.

Este é o momento perfeito para começar a preparar seu Panetone caseiro e surpreender sua família e amigos nas grandes comemorações, até mesmo num simples lanche ou no café da manhã.

Aproveite este prato tradicional italiano e compartilhe a alegria do Natal com sua própria criação culinária, em qualquer época do ano

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