Quando se trata de sabores tropicais, o Bolo de Abacaxi Cremoso se destaca pela sua doçura e refrescância.

E que tal incorporar essa delícia em um bolo cremoso que irá encantar o seu paladar?

O Bolo de Abacaxi Cremoso é uma receita que une a suavidade da massa com a intensidade do abacaxi, criando uma combinação perfeita de texturas e sabores.

Vamos compartilhar com você uma receita irresistível de Bolo de Abacaxi Cremoso, para que você possa saborear essa maravilha tropical sempre que desejar.

Os Ingredientes para o Bolo de Abacaxi Cremoso

Antes de começarmos a preparar essa delícia, vamos listar os ingredientes necessários:

Para a massa do bolo

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 4 ovos
• 1 xícara de leite

Para o recheio e cobertura de abacaxi

• 1 abacaxi médio, descascado e picado em cubinhos
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 100g de Coco ralado umidificado

Modo de preparo do Bolo de Abacaxi Cremoso

1. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.
3. Em seguida, adicione o óleo vegetal, os ovos, a essência de baunilha e o leite à mistura de farinha. Bata bem até obter uma massa lisa e homogênea.
4. Logo depois, unte uma forma redonda de aproximadamente 24 cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo.
5. Despeje metade da massa do bolo na forma preparada.
6. Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, até que o abacaxi fique macio, formando uma calda.
7. Dissolva o amido de milho em um pouco de água e acrescente à panela com o abacaxi. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que a calda engrosse.
8. Retire a panela do fogo e misture o leite condensado e o creme de leite. Mexa bem até obter um creme homogêneo.
9. Despeje metade do recheio de abacaxi cremoso sobre a massa do bolo na forma.
10. Da mesma forma, adicione o restante da massa do bolo por cima do recheio de abacaxi.
11. Leve a forma ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme ao toque.
12. Por fim, retire o bolo do forno e deixe-o esfriar, antes de desenformar.

Finalizando com a Cobertura de Abacaxi Cremoso

1. Em uma panela, aqueça o restante do recheio de abacaxi cremoso em fogo baixo.
2. Cozinhe o creme por alguns minutos, mexendo sempre, até que esteja uniforme.
3. Despeje a cobertura de abacaxi cremoso sobre o bolo já desenformado, espalhando-a de maneira uniforme por toda a superfície.
4. Finalmente, decore o bolo polvilhando o coco ralado por cima.

Resumo

Agora que o bolo de abacaxi cremoso está pronto e decorado, é hora de saborear essa maravilha tropical.

Corte uma fatia generosa e aprecie a combinação perfeita entre a massa macia e o recheio cremoso de abacaxi. A doçura suave e o sabor refrescante do abacaxi irão transportar você para um verdadeiro paraíso tropical.

Este bolo é perfeito para ser servido em qualquer ocasião especial, seja como sobremesa após um almoço em família, acompanhando um chá da tarde entre amigos até ou mesmo como uma surpresa deliciosa em um dia comum.

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