O Bolinho de mandioca é uma maravilha que faz qualquer paladar pedir bis.

Seja na feira, na praia ou naquele boteco da esquina ou em casa, esse quitute é uma verdadeira paixão nacional.

Vamos apresentar agora os segredos por trás dessa delícia e, é claro, vamos compartilhar uma receita que vai te deixar com água na boca.

A História do Bolinho de Mandioca

Antes de irmos direto para a receita, vamos dar uma espiada na história desse petisco que conquistou o Brasil.

O bolinho de mandioca tem suas raízes fincadas lá no Nordeste, mas como uma boa receita brasileira, se espalhou pelo país inteiro.

A mandioca, nossa protagonista aqui, é uma raiz versátil que já era apreciada pelos indígenas lá nos tempos em que Cabral nem sonhava com o Brasil.

Daí, veio a mistura de influências, e o bolinho de mandioca se tornou essa obra-prima que a gente ama tanto.

O Que Torna o Bolinho de Mandioca Tão Especial?

O bolinho de mandioca é especial demais! A massa, macia por dentro e crocante por fora, é uma das características marcantes depois de pronto.

A mandioca dá um toque único, deixando tudo mais suculento. E o recheio? Ah, esse é o segredo da versatilidade!

Falando em recheio, tem de tudo: carne seca desfiada, queijo derretendo, camarão suculento e até aquele bacalhau bem temperado.

Cada região tem sua receita com um toque especial, mas uma coisa é certa: é impossível comer só um.

Receita do Bolinho de Mandioca para Fazer na Sua Cozinha

Agora que já deu água na boca, vamos preparar essa receita simples que é muito saborosa.

Ingredientes

• 500g de mandioca cozida e amassada
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de trigo (e mais um pouco para empanar)
• 1/2 xícara de queijo ralado
• Sal a gosto
• Óleo para fritar
• Recheio a gosto (carne seca, queijo, camarão, fica a seu critério!)

Modo de Preparo

• Primeiramente, cozinhe a mandioca até que fique bem macia. Depois, amasse bem até virar um purê.
• Em uma tigela, misture a mandioca amassada, o ovo, a farinha de trigo, o queijo ralado e o sal. Amasse bem até formar uma massa homogênea.
• Em seguida, pegue porções da massa, abra na palma da mão, coloque o recheio no centro e feche, moldando bolinhas.
• Passe os bolinhos na farinha de trigo para empanar. Sacuda para tirar o excesso.
• Em uma panela, aqueça o óleo. Frite os bolinhos até que fiquem dourados por igual.
• Por fim, sirva quentinho e prepare aquele molhinho especial, pode ser de pimenta, maionese temperada, ou o que mais você desejar.

Conclusão

Em resumo, o Bolinho de Mandioca é a alegria da Cozinha Brasileira! É muito versátil, fácil de preparar e as variações de recheio sempre dão certo.

Experimente essa receita e compartilhe com quem você gosta.

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