Os Biscoitos Amanteigados, essas pequenas delícias que encantam os paladares e são capazes de transportar qualquer um para o espírito natalino, são muito práticos para o dia a dia.
Veja como é fácil prepara-los com essa receita clássica, acompanhada de um toque de história que nos envolve e sempre fazemos questão de trazer para vocês.
História dos Biscoitos Amanteigados de Natal: Uma Tradição que Aquece Corações
A tradição de assar biscoitos de Natal é antiga, e começou quando as famílias se reuniam ao redor do forno para criar guloseimas especiais para a temporada festiva.
Os biscoitos amanteigados, em particular, ganharam popularidade devido à sua textura macia e sabor rico.
A manteiga, ingrediente principal dessa receita, era muitas vezes associada a celebrações e festividades, tornando esses biscoitos uma escolha natural para o Natal.
A tradição de fazer biscoitos de Natal é comum em várias culturas, cada uma adicionando seu toque único.
Na Alemanha, os biscoitos de manteiga, conhecidos como “Butterplätzchen”, são uma presença constante nas mesas natalinas.
Já na França, os “Sables de Noël” são apreciados por sua crocância irresistível.
Independentemente da variação, compartilhar essas delícias caseiras com entes queridos é sempre um prazer para quem os prepara.
Receita Clássica de Biscoitos Amanteigados de Natal
Ingredientes
- 1 xícara (226g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara (200g) de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 xícaras (360g) de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
Instruções
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C. Forre bandejas com papel manteiga para evitar que os biscoitos grudem.
- Em uma tigela média, peneire a farinha de trigo e o sal. Reserva.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.
- Adicione o ovo e o extrato de baunilha à mistura de manteiga. Continue batendo até que os ingredientes sejam bem incorporados.
- Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de manteiga, misturando até formar uma massa transparente.
- Em seguida, divida a massa em duas partes e forme dois discos. Embrulhe cada disco em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Em uma superfície enfarinhada, abra cada disco de massa com um rolo até atingir cerca de 6 mm de espessura. Use cortadores de biscoito em formatos natalinos ou à sua escolha para cortar a massa.
- Coloque os biscoitos nas bandejas preparadas e leve ao forno por 10-12 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente douradas.
- Por fim, após assar, deixe os biscoitos resfriados nas bandejas por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade. Depois de completamente resfriados, decore-os com glacê colorido, confeitos ou açúcar de confeiteiro.
Resumo
Em síntese, os Biscoitos Amanteigados são fáceis de fazer e trazem consigo uma magia que nos faz lembrar os encontros de natal em família.
Com essa receita clássica, você não irá apenas saborear a magia do Natal, mas também poderá faze-la no dia a dia e degusta-la durante o ano todo.
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