A Beringela, também conhecida como berinjela, é um vegetal muito versátil, saudável e saboroso.
O sabor suave e a textura inconfundível fazem desse vegetal, um dos ingredientes mais utilizados em diversas cozinhas.
Aproveite a Beringela em uma receita deliciosa que vai surpreender o seu paladar e conheça um pouco sobre sua história.
O Potencial da Beringela na Culinária
Ela é um dos vegetais mais versáteis que você pode ter em sua cozinha e uma excelente fonte de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes.
Além disso, ela é conhecida pelas sua versatilidade e sabor peculiar que oferece inúmeras opções culinárias.
Desde assada, cozida ou frita, a Beringela pode ser servida como entrada ou prato principal em qualquer ocasião.
Como a Beringela chegou ao Brasil
Originária da Índia, a Beringela foi introduzida na Europa no século XIII, através dos árabes da Península Ibérica.
Em seguida, pela grande grande versatilidade e adaptação ao cultivo em diversos países, ela passou a ser consumida em maior escala e se incorporou de vez na culinária mundial.
Ela foi trazida ao Brasil pelos portugueses durante a colonização brasileira e, posteriormente incorporada à cultura nacional, pelos imigrantes árabes,
Salada de Beringela assada
Ingredientes
- 2 beringelas médias
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de hortelã fresca para decorar
Modo de Preparação
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em seguida, corte as Beringelas em cubos médios.
- Numa tigela grande, misture as Beringelas, o azeite de oliva, o alho picado, o suco de limão, o cominho, o sal e a pimenta.
- Espalhe a mistura em uma assadeira e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que as Beringelas contenham macias e douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Por fim, antes de servir, decore com folhas de hortelã fresca.
- Esta salada de Beringela pode ser servida como acompanhamento ou como prato principal com pão ou torradas.
A Salada de Beringela assada é uma opção que se destaca pelo sabor defumado proporcionado pelo modo de preparo, realçado pelo toque cítrico do limão e pelo aroma do cominho.
Resumo
Em resumo. a Beringela é um vegetal extremamente versátil que pode ser apreciado de diversas maneiras.
Outras receitas como a Beringela grelhada com ervas, parmigiana de Beringela e salada de Beringela assada, são apenas algumas das muitas opções deliciosas disponíveis para explorar.
Seja como prato principal, acompanhamento ou salada, esse delicioso vegetal oferece uma ampla gama de sabores e texturas que podem agradar a todos os paladares.
Experimente essa receita e compartilhe com seus amigos e familiares,
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