O Bacalhau é aquele peixe fantástico que faz de qualquer receita, um dos mais apreciados pratos da culinária mundial.
Não há quem resista a um bacalhau assado ou grelhado, regado a muito azeite e temperos especiais que dão água na boca.
Por isso, não poderíamos deixar de fazer um artigo especial e completo sobre esse incrível peixe.
O Bacalhau é um Peixe Fantástico e popular em todo o mundo, principalmente em Portugal. Ele é conhecido por sua textura firme e sabor marcante e também é uma ótima fonte de proteína.
Um pouco da história do Fantástico Bacalhau
Antigamente o Bacalhau era pescado apenas na Europa, mas isso mudou quando o nordeste americano foi reconhecido como um local importante para a pesca.
Essa mudança contribuiu para o abastecimento mundial e gerou importante ativo para a economia americana.
Existem várias espécies de peixes que são chamados de Bacalhau, incluindo o Bacalhau do Atlântico e do Pacífico, pescada, escamudo, arinca e maruca.
Ou seja, cada um tem um nome diferente para as diferentes regiões onde são pescados.
O Bacalhau possui uma característica natural de reidratação que facilita sua preservação com qualidade. Ele pode ser conservado com sal, por muitos anos.
No entanto, essa característica era extremamente importante antes do transporte, na época em que os recursos de conservação eram escassos.
Da mesma forma, ele também era um substituto para a carne nos feriados religiosos, em grande parte da Europa Católica.
Além de ser delicioso, o Bacalhau é um alimento muito saudável. Ele é rico em ômega-3, vitaminas do complexo B e minerais como fósforo e selênio.
Por isso, é uma excelente opção para quem busca uma alimentação nutritiva.
Desde quando comecei a preparar pratos com o Bacalhau, percebi que ele pode ser feito de várias maneiras, desde um prato comum até pratos mais elaborados.
Ele pode ser assado, frito ou servir como recheio para massas e salgados.
Contudo, uma das receitas mais conhecidas, é o bolinho de Bacalhau. É uma opção deliciosa para servir como entrada ou para acompanhamento de vinhos, cervejas e outras bebidas.
Resumo
Em resumo, o bacalhau é um peixe salgado e seco com uma rica história cultural e gastronômica em vários países, sendo um ingrediente chave em muitas receitas tradicionais e apreciado por sua versatilidade e sabor característico.
Por fim, se você ficou interessado nesse incrível peixe e gostou da história, acompanhe nosso site. Aqui tem sempre uma novidade com muitas receitas e dicas para você.
Compartilhe com sua família e seus amigos.
Veja também
Sucuk Caseiro: Saboroso e Prático “Chouriço Turco”
Salada de Berinjela: Especialmente Saborosa e Versátil
Ambrosia Com Canela: A Receita dos Deuses
A Fascinante Argentina e Suas Curiosidades que Marcaram Época
